Пармезан

[tigrarim]

Daniele устраивает итальянский ужин - в гостинной уже накрыт стол с парой бутылок Chianti, ярко сверкают столовые приборы, горят свечи в камине. Но гости собираются на кухне, потому что "у меня дома никто не будет есть пасту, приготовленную за два часа до ужина". Пятнадцать минут, потребовавшиеся для варки, пролетели незаметно - и вот farfalle al pesto (паста фарфалле с песто из базилика) готова.
- Только, amici, извините - паста без пармезана! - добавляет Daniele. - С детства терпеть не могу пармезан и эти вонючие сыры...

Оказывается есть итальянцы, которые не любят пармезан!

И есть TigRы, который этот сыр очень любят :)
Вот такой кусок пармезана лежит лежал у меня в холодильнике две недели назад (сейчас осталось только две трети)




сыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыррррррррррррр!

Comments

[astringency.livejournal.com]

и я! и я! и я того же мнениЯ :)))
я никогда не встречала итальянцев, которые не любят пармезан! :) он не настоящий итальянец!!! :))

[tigrarim.livejournal.com]

паспорт его не спрашивала, но итальянец настоящий, из Рима, к тому же :D

[ozgurturna.livejournal.com]

я сыр не люблю вообще, но когда муж готовит мммммммммм... Могу есть сыр с сыром, покрытый сыром и политый сыром :)

[tigrarim.livejournal.com]

а сыр - Cheddar?

[ozgurturna.livejournal.com]

ем :)

[aranciorosso.livejournal.com]

По мне, так лучшие сыры - голландские.
Тёртый пармезан в пасте, на баклажанах - ок, но так он слишком солёный, и пекорино, и горгонцола, и ещё какие-то пробовала - тоже солёные для меня.
Остаётся для меня только моцарелла. Её и люблю.

[tigrarim.livejournal.com]

пекорино мне тоже островат кажется, только для определенных паст подходит, а вот пармезан я ем и с пастой, и в соусах, и просто кусочками - ммммммм!!! * облизывается

а хорошую моцареллу в Англии найти не просто :(

[elina2106.livejournal.com]

Пармезан! Песто! Волшебные слова


Одно плохо - цена пармезана в Риге:-((( Такие куски, как у тебя на фото нам тока снятся.

[tigrarim.livejournal.com]

агу, я рядом еще большой апельсин положина - для масштаба.

а в Риге очень неплохи твердый Parito от Siera Nams и Monterigo от Limbažu piens. Не настоящий пармезан, конечно, но и вкус, и ценовая категория очень-очень ;) (value for money)

[mookee.livejournal.com]

ой, я тоже настоящий сыроед, просто обожаю его. Правда кушаю не часто, сыры дорогущие. По праздникам покупаю себе ломоть горгонзолы, вот это объедение)) И рикотту обожаю с первого раза, правда это полусыр, но зато сколько с ней блюд можно приготовить.
И еще "касакавадду" люблю с перчиком.

[tigrarim.livejournal.com]

рикотту я в основном в готовке использую, не в чистом виде
а что такое "касакавадда"?! как это по итальянски пишется и с чем это кушается?!!

[alphaplus09.livejournal.com]

Спасибо за подсказку насчет Parito от Siera Nams и Monterigo от Limbažu piens. Мы в последнее время подсели дома на салат Цезарь, а пармезан все-таки дороговат. Попробую каким нибудь из этих заменить.