tigrarim | Hamburg. Fischmarkt.

Продолжая "базарную" тему, вспомнился Fisсhmarkt (Рыбный рынок) в Гамбурге. Один из старейшых рынков города свое название получил благодаря рыбе, которую продовали прямо в порту сразу послу удачной ловли. Город вырос, изменился, но Fischmarkt остался, только сейчас на нем торгуют не только рыбой, но и овощами и фруктами.

1.

2.

Fischmarkt - это не просто торговля, а целое действо! Торговцы непрерывно громко зазывают покупателей, от чего над рынком стоит непрекращяющийся гул: «Клубника, свежая клубника...», «Бананы, кокосы...», «Томаты, томаты...». Овощи покупатель сам не выбирает - товар в основном уже расфасован по пласстмасовым коробочкам, которые торговцы и всучивают покупателям.

3.

4.

5.

Интересно продают рыбу: продавец на промасленную бумагу ложит парочку рыбин и выкрикивает: «Пять евро, пять евро!». Народ скучивается вокруг, ждет. Продавец добавляет еще парочку рыбин и продолжает выкрикивать: «Пять евро, пять евро!». Как только кто-то из покупаталей не выдерживает: «Беру!», продавец заворачивает бумагу и отдает покупку за пять евро.

Фокус в том, чтобы дождаться бОльшего количества рыбин, и при этом не быть перехваченным другим покупателем! Если же продавец решает, что слишком уж много он наложил на пять евро, раскладывает все обратно по ящикам – и начинает заново! Его мастерство – сделать микс на пять евро из различных сортов рыбы не в убыток себе ;)

6.

7.

Так-же торгуют и растениями в больших кадках – выкрикивают цену и к пальме добавляют кактус, потом еще мешок земли, затем еще один кактус, если покупатель не находиться. Зачем мне еще один кактус? Так цена-то таже! :)

8.

Со времени открытия в 1703 году городские старейшины в воскресенье разрешали торговлю только с 6-ти до 10 утра - до начала церковной службы. Эта традиция сохранилась до сих пор. А среди молодежи Гамбурга популярно отправлятся на Fischmarkt напрямую из баров Ripperbahn, после бурной субботней вечеринки.

Здание бывшего рыбного аукциона - строение из стали и красного кирпича с застекленным куполом - напоминает громадную церковь. Внутри - двухъярусные стеллажи, где прежде хранилась тара. Рыбу теперь не продают, зато после холодного пронизывающего ветра можно пропустить кружку глинтвейна или рюмочку горячего пунша.

9.

10.

11.

Кроме рыбы, овощей и фруктов, на Fischmarkt торгуют и сувенирами. Например, в таких полосатых рубажках гамбургские рыбаки выходили в море.

12.

13.

14.

Есть и еще одна хитрость: приходите на Fishmarkt к десяти, незадолго до его закрытия – и многие овощи-фрукты сможете купить с большой скидкой! Торговцы стараются сбыть весь товар до следующего воскресенья, и если в начале томаты продают по 2 евро за кг, то к десяти утра за 2 евро можно получить целый ящик :) «Зачем нам целый ящик?» - спросите вы. А поделиться с друзьями?

15.