Любимый яблочный пирог

[tigrarim]

Решила вечером испечь любимый яблочный пирог. Уже и яблоки нарезала, масло с сахаром развела... и тут выясняется, что в доме нет яиц! Пометавшись по кухне, нашла пару бананов - на них и заменила яйца :))) Уксус, сода, ванилин, мука... ой, что-о муки маловато... а больше, оказывается, нет! Ну не останавливаться же теперь?! Порывшись по полкам, нашла кукурузную муку для поленты :))

Несмотря на все нововеденния, пирог получился отменным! Его вообще очень трудно испортить: может, поэтому я его так и люблю?

Фотография на самом деле с прошлой недели, когда еще была и мука, и яйца :)))

Дублирую рецепт мне на память (а то вечно приходится в своем ЖЖ копаться):

150 г растительного масла (типа Brolio)
170 г сахара
2 яйца
300 г муки
1 ч.л. соды + уксус
4 яблока
изюм

Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Погасить соду уксусом. Всыпать муку.
Яблоки нарезать кубиками.
Смешать яблоки и изюм с тестом, выложить в форму.
Выпекать 40 минут при 150-170 градусах

PS. Замечательны варианты с черносливом вместо изюма. И яблоки другой раз ложили от души, раза в 3-4 больше :)

У меня еще есть фотографии нашей ранней теплой весны... но, кажется, сегодня они в сети не появятся - уж больно соблазнительно пирог пахнет :)) К чёрту диеты!

Comments

[aranciorosso.livejournal.com]

Это ты рецепт дублируешь с оригинальными ингридиентами, да? А теперь повтори с "левыми"! :)))

[tigrarim.livejournal.com]

Ага, а то постоянно свою ленту откручиваю, чтобы этот рецепт найти :)

С "левыми" ингредиентами:
Вместо яиц два банана, потертые на терке
Мука - 150 гр пшеничной и 150 гр кукурузной
Яблоки - 7 штук :))
Изюм, замоченный в кипятке и грецкие орехи, ведра лимона

Сахара можно в половину меньше - из-за банана очень сладко!

[aranciorosso.livejournal.com]

Пасиб! Будет повод, приготовлю с бананом. И, знаешь, вместо изюма с курагой :)

[tigrarim.livejournal.com]

Пожалуйста!
А ты тоже яйца не потребляешь?

[aranciorosso.livejournal.com]

Яйца потребляю, и даже истребляю, но мне нравится сочетание яблоко - банан.