Стала еще на год старше
Feb. 21st, 2014 12:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tigrarimСтала еще на год старше... стала ли мудрее?
Люблю свои дни рождения: уже с утра на тебя сыпятся поздравления, праздничные открытки, мейлы и телефонные звонки. Начинаются эти бесконечные "О, а как твои дела?", "А помнишь...", на связь выходят давно потерявшиеся люди и ошарашивают своими новостями :))) Эти положительные эмоции от общения, внимания, воспоминаний становяться все важней тривиальных подарков в яркой оберточной бумаге.
Впервые в мой день не "дуют ветры в феврале, и метёт позёмка", а цветут подснежники и на улице +10! Хочется уже обуть туфли, повязать тонкий шарфик и купить охапку тюльпанов - дорогу весне!
А еще наконец нашла правильный крем для домашних bignè al cioccolato (маленьких эклеров с шоколадным кремом). Тесто делаю вот по этому рецепту от![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
chadeyka (тыц в мой пост), а крем по рецепту с сайта www.giallozafferano.it - получается восхитительно вкусно, особенно на второй день.... если что-то остается :))
Рецепт крема:
сливки 250 гр
молоко 250 гр
сахар 125 гр
ваниль
пшеничная мука 20 гр
кукурузная мука 20 гр
черный шоколад 100 гр
яичные желтки 125 гр (5 шт)
Я делала 3/5 от этого количества, хватило на примерно 12 маленьких эклеров.
1. Шоколад натереть на крупной терке.
2. Смешать сливки с молоком и ванилью в кострюле, подогреть на медленном огне до кипения.
3. Пока молоко греется, взбить венчиком в миске яичные желтки с сахаром. Добавить пшеничную и кукурузную муку и взбивать до исчезновения комочков.
4. Смешать обе смеси, поставить на медленный огонь и, помешивая венчиком, довести до кипения.
5. Горячую смесь снять с огня и, постоянно помешия, добавить потертый шоколад.
6. Однородную массу накрыть пленкой и поставить на пару часов в холодильник остывать.
Наполнить эклеры... и попытаться не сьесть их сразу - на второй день они вкуснее!!!
Люблю свои дни рождения: уже с утра на тебя сыпятся поздравления, праздничные открытки, мейлы и телефонные звонки. Начинаются эти бесконечные "О, а как твои дела?", "А помнишь...", на связь выходят давно потерявшиеся люди и ошарашивают своими новостями :))) Эти положительные эмоции от общения, внимания, воспоминаний становяться все важней тривиальных подарков в яркой оберточной бумаге.
Впервые в мой день не "дуют ветры в феврале, и метёт позёмка", а цветут подснежники и на улице +10! Хочется уже обуть туфли, повязать тонкий шарфик и купить охапку тюльпанов - дорогу весне!
А еще наконец нашла правильный крем для домашних bignè al cioccolato (маленьких эклеров с шоколадным кремом). Тесто делаю вот по этому рецепту от
chadeyka (тыц в мой пост), а крем по рецепту с сайта www.giallozafferano.it - получается восхитительно вкусно, особенно на второй день.... если что-то остается :))Рецепт крема:
сливки 250 гр
молоко 250 гр
сахар 125 гр
ваниль
пшеничная мука 20 гр
кукурузная мука 20 гр
черный шоколад 100 гр
яичные желтки 125 гр (5 шт)
Я делала 3/5 от этого количества, хватило на примерно 12 маленьких эклеров.
1. Шоколад натереть на крупной терке.
2. Смешать сливки с молоком и ванилью в кострюле, подогреть на медленном огне до кипения.
3. Пока молоко греется, взбить венчиком в миске яичные желтки с сахаром. Добавить пшеничную и кукурузную муку и взбивать до исчезновения комочков.
4. Смешать обе смеси, поставить на медленный огонь и, помешивая венчиком, довести до кипения.
5. Горячую смесь снять с огня и, постоянно помешия, добавить потертый шоколад.
6. Однородную массу накрыть пленкой и поставить на пару часов в холодильник остывать.
Наполнить эклеры... и попытаться не сьесть их сразу - на второй день они вкуснее!!!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-02-21 02:13 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-21 03:28 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-21 03:55 pm (UTC)Пусть в новом году будет больше тепла и улыбок. Обнимаю
no subject
Date: 2014-02-21 04:49 pm (UTC)Счастья, удачи и здоровья!
no subject
Date: 2014-02-21 04:52 pm (UTC)От всей души поздравляю!
no subject
Date: 2014-02-21 06:46 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-21 06:50 pm (UTC)Счастья и благополучия!
no subject
Date: 2014-02-21 07:27 pm (UTC)Счастливых и спокойных семейных радостей и будней :)))
no subject
Date: 2014-02-21 10:14 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-24 08:58 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-27 01:57 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-27 01:58 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-27 01:58 pm (UTC)Улыбки всегда помогают, да :)
no subject
Date: 2014-02-27 01:59 pm (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 2014-02-27 02:00 pm (UTC)И я от всей души поздравляю!!! :))
no subject
Date: 2014-02-27 02:00 pm (UTC)Спасибо, Оксана!
no subject
Date: 2014-02-27 02:00 pm (UTC)Ты куда-то совсем из ЖЖ пропала :(
no subject
Date: 2014-02-27 02:03 pm (UTC)Жаль, сегодня не встретились :(( Но я там следующим постом под замком понапиласа про наши беды...
no subject
Date: 2014-02-27 02:04 pm (UTC)А знаешь, больше всего сейчас хочется сорваться куда-нибудь потусить с девченками :))) устала от этого "тихого и спокойного" :))))
no subject
Date: 2014-02-27 02:05 pm (UTC)Да "белкой в колесе" провела, но это ведь не важно - главное, любимые рядом!
no subject
Date: 2014-02-27 09:58 pm (UTC)А так заглядываю иногда :-)