Запеканка из ревеня и кексы из апельсинов

[tigrarim]

Абсолютным хитом в июне у нас была запеканка из ревеня - хорошо, этого добра у соседей в деревне было много! :)

400 г ревеня
1 ч.л. картфельного крахмала
4 ч.л. сахара
70 г сливочного масла
100 г муки
100 г мюсли
50 г изюма

Ревень режем небольшими кусочками, смешиваем с крахмалом и частью сахара, выкладываем в обмазаную маслом форму. Масло смешиваем с оставшимся сахаром, добавляем муку, мюсли и изюм. Получившуюся массу выкладываем поверх ревеня и ставим в предварительно разогретую духовку. Печем 30 минут при температуре около 200 градусов.
Подавать с мороженым или взбитыми сливками :)

В июле замечательно пошел рецепт mookee кексов из апельсинов:

1 апельсин
150 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя

Сахар взбить с яйцами и маслом в крем. Выжать сок лимона или апельсина, добавить натертую цедру. Постепенно ввести в тесто муку с разрыхлителем. Заполнить формочки наполовину и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности минут 20.
Готовность проверяем зубочисткой - если остается сухой после втыкания, значит готово.
Можно посыпать сахарной пудрой.

А сейчас начался сезон яблок - значит, завтра опять будет яблочный пирог!

Comments

[mookee.livejournal.com]

мечтаю попробовать рецепты с ревенем, но понятия не имею, как он выглядит и продают ли его на нашем рынке.

[tigrarim.livejournal.com]

в России ревень еще рабарбером называют, кажется. Большой такой лист на здоровой ножке.
Думаю, что в Италии найти его трудно :)

[tigrarim.livejournal.com]

а вот за рецепт маффинов - СПАСИБО!
правда, пришлось долго формочки бумажные по магазинам искать - но это того стоило ;)

[buboks.livejournal.com]

нет, нет, это "рабарбер" я запомнила как ваше название :) Ревень. Вкуснятина, конечно. По величине листьев напоминает табак