Малиновый клафути

Этим летом готовлю редко, но вот этот десерт полюбился и "прижился" у меня на кухне...

Клафути (фр. clafoutis, от clafir — наполнять) — французский десерт: фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути. У меня же клафути с малиной :)

По-русски это что-то вроде запеканки. Очень нежная штука, делается легко и быстро и не получиться просто не может.

( Рецепт... )